嚴選咖啡豆

典藏藝術餐廳依照供餐時間與不同價位,推出道地美味之多項「商業午餐」、「典藏套餐」與「典藏精緻套餐」,下午茶時段更推出「典藏點心」,飲品項目含各種茶類、咖啡、果汁、酒品,提供最多元的搭配選擇與味覺盛宴。

單點湯品

松露干貝南瓜奶油泡沫濃湯
拋開濃湯予人“喝幾口就膩了”的油脂感受,濃湯上頭打製成綿密的南瓜奶油泡沫,喝起來更富於輕盈感,使您嚐受到“濃湯中的卡布奇諾”般之驚喜!具有“半奶泡與半濃湯” 的雙重口感,再撒上松露的超大顆干貝,誠心推薦給您。
松露干貝南瓜奶油泡沫濃湯

手工麵包無限量供應

典藏藝術餐廳師傅精製的(三種)手工麵包,麥香撲鼻並帶有咬勁,深獲客人好評,供您盡情享用。

香料麵包

20種食材所組合成的典藏花園沙拉

使用20多種新鮮香草、花瓣與蔬菜所精心巧配的典藏花園沙拉,撒上綜合堅果顆粒,淋上檸檬油醋,提出什蔬野菜的清新香氣,難忘的好滋味入口,齒頰存香!

典藏花園香草沙拉

主菜

典藏主廚特製的精緻主菜,將客人引領至饗食的天堂。道道都能品嚐得到主廚的用心烹調、食材的特選及鮮美。
特別推薦:

蒜辣橄欖油炒沙丁魚,鮪魚搭配碳烤小卷及烏魚子粉末的義大利麵 豪野櫻桃鴨胸佐洛神無花果醬及紅酒醬汁
蒜辣橄欖油炒沙丁魚,鮪魚搭配碳烤小卷及烏魚子粉末的義大利麵
有別於一般傳統義大利麵的做法,將所有食材翻炒,加入白酒提香,搭配碳烤小卷,是一道較為重口味的主菜,卻吃得出廚師道地的手藝與誠懇的心意。
豪野櫻桃鴨胸佐洛神無花果醬及紅酒醬汁
引自英國櫻桃谷並在宜蘭好山好水中飼養的豪野鴨,肉質肥美,油脂豐富,胸厚而大塊,炙烤脆皮時撒上些許海鹽,散發出濃郁的香氣,搭配特製洛神賦無花果醬泥,皮脆肉嫩的口感,創造出嶄新的味覺驚喜。
帕達諾起司菠菜奶油燉飯搭香煎鴨肝 市場海鮮盤
帕達諾起司菠菜奶油燉飯搭香煎鴨肝
由帕達諾起司片、菠菜泥與奶油所調和拌炒義大利米而成的燉飯,搭配一小塊肥美軟嫩的香煎鴨肝,少許的海鹽提帶出鴨肝的甜味,吃起來清爽不膩。
市場海鮮盤
以當日海鮮拼盤,保留原始鮮味,並佐以白酒奶油醬汁,帶著濃郁的感情豐富您的味蕾,值得一嘗。

精選午茶組合

雙層下午茶,內含多款歐風小點,滿足您的視覺享受與挑剔的胃口!

雙層下午茶小點

Mariage Freres 茶品

享譽盛名的 Mariage Freres 茶是來自法國巴黎著名經典茶葉專賣店,其生產的茶葉具有一定優良品質保證,為美食家的最愛。
典藏藝術餐廳提供多種 Mariage Freres 口味的茶品,讓您可依照您喜愛的口味作為搭配。

來自法國巴黎的精選 Mariage  Freres 茶
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